Vous le savez surement, Alternative est un imprimeur d’émotions reconnu pour la production de boîtes pliantes, d’étiquettes et de présentoirs de toutes sortes. Au fil des ans, nous avons eu le bonheur de réaliser des produits originaux pour des entrepreneurs créatifs, dont la Chocolaterie Avanaa. Nous sommes privilégiés d’avoir été choisis pour fabriquer de superbes emballages en carton pour des produits aussi nobles que ceux d’Avanaa. Merci Catherine pour votre confiance !
Avanaa, signifie « qui provient du Nord » est en fait une microfabrique de chocolat mise sur pied à Montréal par Catherine Goulet, une ex-géologue en exploration au fin fond de la Baie James. Après un an autour du monde à apprendre tout sur la production du cacao, Avanaa voit le jour à Montréal. Torréfaction, conchage et tempérage permettent de réaliser des chocolats de grande qualité.
« Manger du chocolat Avanaa c’est supporter des fermiers de cacao à des milliers de kilomètres et des artisans passionnés d’ici. »
En effet, Avanaa importe ses cacaos de petites fermes et coopératives d’Amérique latine. Par la suite, toutes les étapes de la transformation en chocolat se font dans la fabrique du quartier Villeray (voir Bean-t0-Bar).
Soulignons que les tablettes de chocolat Avanaa portent des noms reliés des coopératives de fermiers d’où proviennent les fèves. Exemples : Zorzal, Tumaco, Polochic, Kallari (République dominicaine, Colombie, Guatemala, Amazonie) et beaucoup plus. Chaque emballage comprend un texte explicatif sur chaque coopérative.
Plus de détails sur les différents produits, l’achat en ligne et les points de vente sur avanaa.ca.
